Здоровье 

24 июня, 16:48

Главная / Новости /

FODMAP-диета поможет вылечить синдром раздраженного кишечника

Правда ли, что FODMAP-диета спасает от всех болезней?

Фото: 123RF/lightfieldstudios

Врачи полагают, что причина многих проблем с ЖКТ связана с непереносимостью компонентов, которые содержатся в некоторых продуктах. Решить их может специальная система питания FODMAP, о которой изданию The New York Times рассказал гастроэнтеролог Лин Чанг.

Чуть больше десяти лет назад австралийские ученые Питер Гибсон и Сьюзан Шефэрд разработали протокол FODMAP, подразумевающий длительный отказ от ряда продуктов. Изначально лечебную диету прописывали пациентам с целиакией (непереносимость глютена – Starsmag) и тяжелыми формами синдрома раздраженного кишечника, но позже выяснилось, что подобный тип питания является настоящим спасением для людей с другими проблемами (вздутие и метеоризм, тошнота, боли и спазмы, изжога, расстройства стула). Врачи считают, что благодаря этой системе можно определить, есть ли у человека непереносимость тех или иных продуктов.

Аббревиатура FODMAP складывается из первых букв англоязычного обозначения категорий продуктов: Fermentable Oligo-, Di-, Monosaccarids And Polyol (ферментируемые олиго-, ди- многосахариды и полиолы). Это компоненты продуктов, которые у одного человека усваиваются легко, а у пациента с дисбактериозом или недостатком ферментов они вызывают брожение и раздражают стенки кишечника, тем самым провоцируя неприятные симптомы.

Такое состояние в медицинском сообществе принято называть низкой толерантностью к FODMAP. В зоне риска находятся не только люди с целиакией и синдромом раздраженного кишечника, но и те, кто вынужден принимать антибиотики, – при длительном лечении они нарушают микрофлору кишечника. Также диета рекомендована всем, кто подозревает у себя непереносимость лактозы и фруктозы.

Фото:123RF/liudmilachernetska

С чего начать?

На месяц нужно полностью отказаться от ряда "вредных" продуктов (глютена, фруктозы и лактозы), а после постепенно вводить их в рацион. Цель – выявить, есть ли есть у человека непереносимость какой-либо категории продуктов. Лечение при этом делится на три этапа:

1. Ликвидационный

Это самая длительная и строгая фаза. До четырех-шести недель разрешено употреблять в пищу только продукты с низким содержанием или отсутствием FODMAP.

2. Наблюдательный

Пациент постепенно вводит в свой рацион продукты из группы повышенного FODMAP. Например, сегодня добавляется молочка, а завтра глютен. Врачи предлагают вести пищевой дневник, в котором подробно описывается реакция организма на каждый продукт.

3. Поддерживающий

На этом этапе составляется индивидуальный план питания, исключающий уже выявленные триггеры. Также врач может назначить пить витамины, ферменты и пробиотики.

Фото:123RF/engdao

Какие продукты нельзя при диете FODMAP?

  • Любые изделия из пшеницы
  • Молочные продукты
  • Жирное мясо
  • Соя, нут, чечевица
  • Кешью и фисташки
  • Брокколи
  • Капуста
  • Грибы
  • Лук и чеснок
  • Спаржа
  • Сливы
  • Яблоки
  • Груши
  • Нектарины и персики
  • Манго
  • Вишня
  • Соки
  • Сладкие и газированные напитки
  • Любые подсластители (кроме стевии)

Из каких продуктов составлять рацион при диете FODMAP?

  • Альтернативное молоко (миндальное, кокосовое, рисовое)
  • Гречка
  • Рис
  • Киноа
  • Мясо птицы
  • Яйца
  • Нежирная рыба
  • Тофу
  • Все орехи (за исключением фисташек и кешью)
  • Бананы
  • Цитрусы
  • Киви
  • Дыня
  • Ананас
  • Картофель
  • Тыква
  • Сладкий перец
  • Кукуруза
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Огурцы и помидоры
  • Оливковое, кукурузное, рапсовое и горчичное масла
  • Кофе без молока и сахара

Кому не подойдет диета FODMAP?

Врачи не советуют садиться на диету без консультации с терапевтом. Тем более, если ничего не беспокоит и хочется только снизить вес. Дело в том, что резкое исключение многих продуктов из рациона без присмотра профессионала может привести к дефицитным состояниям и расстройству пищевого поведения.

Эта диета является ограничительной. Если вы не испытываете неприятных симптомов после еды, то соблюдать столь строгий протокол питания бессмысленно. Для пациентов с СРК и другими серьезными проблемами это может стать настоящим спасением.
Линн Чанг
Врач-гастроэнтеролог

Ранее диетолог рассказал, чем заменить вредные сладости.