Ученые доказали, что сахар ускоряет процесс старения

Сахар, который входит в состав не только сладостей, но и других продуктов, приводит к увеличению риска появления диабета и ускоряет процесс старения. Об этом изданию Focus рассказал нейрофизиолог Герд Виртц.

Сахар – сладкий враг

Существует три тревожных факта о сахаре. Во-первых, в западных странах чрезмерное потребление сахара и углеводов приводит к росту числа диабетиков. Во-вторых, сахар вызывает как биологическую, так и психологическую зависимость. В-третьих, наш мозг буквально "сходит с ума" от сахара, хотя он причиняет вред нашему организму.

Не все сахара равны

Сахар существует в различных формах. Он может быть простым, как фруктоза, глюкоза и галактоза, или сложным, как крахмал. На первый взгляд фруктоза может показаться полезной, но на самом деле она может вызвать более сильное привыкание, чем глюкоза, так как является самым сладким из всех сахаров.

В натуральных источниках, например, в цельных фруктах, сахар усваивается медленнее и более контролируемо по сравнению с обработанными продуктами, такими как соки.

Как сахар ускоряет старение

Избыточное потребление сахара негативно сказывается на наших клетках и ускоряет процесс старения. Резкие скачки уровня сахара в крови, вызванные быстрым потреблением сахара, перегружают обмен веществ, что приводит к воспалению и окислительным повреждениям. Эти факторы играют значительную роль в преждевременном старении.

При постоянном потреблении сахара организм вынужден постоянно вырабатывать инсулин, что может привести к инсулиновой резистентности. Это состояние способствует набору веса, включая накопление жира в печени.

Стратегии снижения потребления сахара

Чтобы уменьшить потребление сахара, важно быть внимательным к скрытым источникам сахара. Он содержится не только в сладостях, но и в хлебе, пасте и даже в так называемых полезных закусках.

Другим способом является выбор продуктов с низким содержанием сахара. Вместо рафинированного сахара или сильно переработанных продуктов можно использовать натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп, но в умеренных количествах.

Также следует избегать искусственных подсластителей, так как они могут негативно повлиять на мозг и гормональную систему, провоцируя тягу к пище.

Клетчатка и физические упражнения: естественные помощники

Диета, богатая клетчаткой, помогает сахару медленнее всасываться в кровь и предотвращает резкие колебания уровня сахара. Поэтому такие продукты, как цельнозерновые, бобовые, овощи, фрукты и орехи, должны составлять основу рациона. Клетчатка не только улучшает пищеварение, но и способствует длительному ощущению сытости.

Регулярные физические нагрузки помогают контролировать уровень сахара в крови и повышают чувствительность к инсулину. Особенно полезны упражнения сразу после еды, так как они помогают мышцам использовать глюкозу в качестве источника энергии, что естественным образом снижает уровень сахара в крови.

Ранее эндокринолог Раиса Дементьева рекомендовала отказаться от экстремальных диет.