Фото: 123rf/almaje
Безглютеновая диета благотворно влияет на работу ЖКТ, состояние кожи, качество сна, уровень сил и энергии. Подробно о таком питании рассказала врач-диетолог, нутрициолог Наталья Зубарева в своем Telegram-канале.
Медик рекомендует отказаться от глютена минимум на 30 дней. Таким образом можно понять, нужна ли вам такая диета.
Разрешенные продукты:
•мясо, рыба, морепродукты, яйца;
•гречка, все виды риса, кукуруза, киноа, пшено;
•все виды бобовых;
•зелень, овощи, фрукты, ягоды;
•орехи, семена;
•натуральные кисломолочные продукты, твердый сыр (если нет непереносимости).
Запрещенные продукты:
• овсянка;
• модифицированный пищевой крахмал;
• текстурированный или гидролизированный растительный белок;
• растительная смола и растительный белок;
• растительные сливки;
• растительные масла (заменить на оливковое и кокосовое);
• декстрин;
• мальтоза;
• натуральные и искусственные ароматизаторы и усилители вкуса;
• разрыхлитель теста;
• приправы, в том числе майонез;
• соевый соус, готовые и сухие соусы;
• консервированные супы;
• сосиски, колбасы;
• молочные продукты, мясо и птица (особенно если животных откармливали зерном, а не травой);
• пакетированный чай и растворимый кофе (так как могут содержать продукты из зерновых);
• шоколад;
• пиво, квас.
По истечении месяца можно начинать постепенно вводить глютенсодержащие продукты в рацион и при этом следить за своим самочувствием, добавила диетолог.
Ранее психофизиолог рассказала, что кофеин способен усилить возбуждение, но противопоказан при некоторых заболеваниях.
Читайте также
Мацынина Евгения